A originação de grãos é um processo fundamental na cadeia de produção de alimentos que abrange desde a colheita até a entrega aos consumidores finais. 

Este processo envolve uma série de atividades, desde a aquisição dos grãos diretamente dos agricultores até o armazenamento, transporte, processamento e distribuição para diversos fins, como alimentos para humanos, ração animal e matéria-prima para a indústria alimentícia e de biocombustíveis. 

O que é a originação de grãos?

A originação de grãos é um processo  que engloba todas as fases anteriores à comercialização dos produtos agrícolas. Este processo envolve a compra e aquisição dos grãos diretamente junto aos produtores, sendo o profissional responsável por estabelecer a ponte entre a fazenda e a indústria. 

As responsabilidades do produtor de grãos abrangem desde a recepção dos produtos até a classificação, armazenagem e execução de controles fiscais, além de outros processos necessários para preparar os grãos para a comercialização. 

Além disso, envolve um conhecimento do mercado, das demandas dos clientes, das características específicas dos produtos e das normas regulatórias.

Processo para originação de grãos?

O procedimento de originação dos grãos é um conjunto de fases que abrange desde o registro dos agricultores até a venda dos produtos. A seguir, apresentamos alguns pontos sobre esse procedimento:

Cadastramento

É a etapa inicial, na qual são coletadas todas as informações necessárias para a aquisição dos cereais, como época de cultivo, financiamento, reserva e guarda.

Movimentação internos

É o procedimento de classificação das amostras dos itens, o registro dos documentos de movimentação, a emissão das autorizações de transporte e outras atividades que precedem a guarda.

Estocagem e armazenamento 

Esta etapa assegura a qualidade do produto final, armazenando os cereais em silos apropriados, onde são registradas as especificações do produto, os serviços prestados, os relatórios gerados e outros detalhes. 

O armazenamento adequado é importante para preservar a qualidade dos grãos e evitar perdas devido a fatores como umidade, pragas e deterioração. As condições de armazenamento, como temperatura e umidade, são controladas para garantir que os grãos permaneçam em condições ideais até serem processados ou vendidos.

Processo de comercialização

É o estágio final, no qual são formalizados os acordos de compra e venda dos produtos, estipulando os valores, as quantidades, os métodos de pagamento, as permissões e outros detalhes.

Dependendo do destino final dos grãos, eles podem passar por diferentes processos de processamento e classificação. Por exemplo, os grãos destinados à alimentação humana podem ser limpos, descascados, moídos e transformados em produtos alimentícios como farinha, óleo ou cereais. Já os grãos destinados à ração animal podem ser processados de forma diferente para atender às necessidades nutricionais específicas dos animais.

A importância das commodities agrícolas 

As commodities agrícolas têm sido importante na economia por séculos e são essenciais na alimentação de populações em todo o mundo e na sustentação de uma variedade de indústrias. 

As commodities agrícolas são produtos primários derivados do agronegócio. Muitas delas se classificam como soft commodities, ou commodities leves, e são frequentemente transacionadas em seu estado original ou com um grau mínimo de transformação industrial.

Dentre os principais produtos agrícolas negociados encontram-se:

• Grãos utilizados na produção de biocombustíveis e na alimentação, como soja, milho e trigo;
• Alguns produtos agrícolas, tais como açúcar e suco de laranja;
• Carnes, laticínios e suas respectivas derivadas;
• Fibras, como as plumas de algodão.

As mudanças climáticas representam uma ameaça para os commodities agrícolas, com secas, inundações e eventos climáticos extremos afetando a produção em todo o mundo. 

Os preços voláteis também são uma preocupação para produtores e consumidores. Flutuações nos preços das commodities agrícolas podem ter um impacto na economia global, afetando os custos de produção e os preços dos alimentos para os consumidores finais.

É importante destacar a volatilidade no mundo do agronegócio. Portanto, estar antenado sobre as notícias mais importantes é essencial. 

Os desafios enfrentados por um originador de grãos

O gestor de grãos se depara com uma série de desafios ao longo do processo de aquisição, que vão desde a obtenção dos cereais até a fase final de distribuição. 

Alguns dos desafios mais comuns incluem:

Complexidade do procedimento

O procedimento de aquisição de cereais é complexo, envolvendo múltiplas etapas, como registro, movimentações internas, guarda e armazenagem, além da fase de distribuição. 

Lidar com  essa complexidade requer um entendimento dos aspectos agrícolas, logísticos, regulatórios e comerciais envolvidos.

Investimento em Tecnologia

A eficácia da aquisição de cereais está diretamente relacionada ao uso adequado da tecnologia. Investir em sistemas informatizados, softwares de gestão, automatização de processos e outras ferramentas tecnológicas é importante para otimizar as operações, melhorar a precisão e garantir uma gestão mais eficiente.

Agilidade e Precisão

Agilidade e precisão são essenciais no processo de armazenagem dos grãos. Erros na classificação, armazenagem inadequada ou problemas na distribuição podem resultar em perdas financeiras e danos à reputação.

Flutuações de Mercado

O mercado de commodities agrícolas é extremamente volátil e sujeito a flutuações de preços. O gestor de grãos precisa estar atento a essas mudanças para tomar decisões estratégicas e manter a competitividade.

Gestão de Riscos

A originação de grãos também envolve a gestão de uma série de riscos, incluindo flutuações de preços, volatilidade do mercado, condições climáticas adversas, pragas e doenças. Utilizar seguros para amenizar esses riscos e proteger seus investimentos podem ser uma ótima saída para se proteger contra a volatilidade do mercado.

É importante destacar a volatilidade no mundo do agronegócio. Portanto, estar antenado sobre as notícias mais importantes é essencial. 

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