A armazenagem de grãos desempenha um papel importante na cadeia alimentar global, atuando como ponto chave de armazenamento, preservação e distribuição agrícolas. 

Este artigo explora a importância dos armazéns de grãos, suas funções críticas e as estratégias para otimizar sua eficiência.

O que é armazenagem de grãos e qual a sua importância?

A armazenagem de grãos é o processo de armazenar os grãos produzidos com o intuito de preservar suas qualidades físicas e químicas, desde a colheita até a distribuição.

Sendo assim, podemos afirmar que o armazenamento de grãos representa um dos métodos mais eficazes para garantir a disponibilidade contínua do produto, independentemente de sua sazonalidade.

A técnica de conservação de grãos envolve a preservação das características desde a colheita até a distribuição. Esse processo inclui etapas como higienização, secagem, aplicação de defensivos agrícolas, carregamento, distribuição, entre outros procedimentos.

Dessa forma, esse procedimento é composto por uma sucessão de operações, incluindo: limpeza, secagem, tratamento fitossanitário, transporte, classificação, entre outras etapas. 

Entretanto, apesar dos avanços tecnológicos, os armazéns de grãos ainda enfrentam desafios, como a falta de infraestrutura em áreas rurais e a ameaça crescente das mudanças climáticas. O setor está explorando soluções inovadoras, como armazenamento vertical e métodos de conservação aprimorados, para superar esses desafios.

À medida que a demanda por alimentos aumenta, aprimorar a eficiência da cadeia de suprimentos agrícola e garantir a segurança alimentar serão fundamentais para enfrentar desafios.

Onde é feita a armazenagem de grãos?

No mercado, estão disponíveis diversas modalidades de armazenamento de grãos, tais como:

• Estruturas metálicas para armazenamento (Silos metálicos)
• Silos de esperança
• Silos de concreto
• Silos secadores
• Silos Armazenadores
• Silos de expedição
• Silos tipo bolsa (Silos-bolsa)
• Armazéns graneleiros

Além disso, diversos tipos de armazenamento de grãos estão disponíveis, cada um com funções específicas. Geralmente, essas funções estão relacionadas às estruturas destinadas ao armazenamento de longo prazo de grãos secos. No entanto, existem silos de armazenamento com funções distintas, como:

• Silos de espera: recebem grãos úmidos por curtos períodos, para posterior transporte e transferência para silos secadores.
• Silos Secadores: visam homogeneizar a umidade dos grãos a um nível pré-estabelecido, podendo apresentar ventilação forçada e sistema de aquecimento para acelerar o processo de secagem.
• Silos de expedição: silos elevados que recebem a massa de grãos dos silos armazenados, facilitando o carregamento dos transportadores.

Ao escolher a modalidade de armazenamento mais adequada, é essencial atentar para diversos detalhes, pois vários fatores podem influenciar na decisão da melhor solução para o armazenamento na propriedade. Alguns exemplos incluem:

• Tipo do produto e suas características;
• Tempo de armazenamento previsto;
• Quantidade de produto a ser armazenado;
• Disponibilidade de maquinário e mão-de-obra;
• Incidência de pragas e patógenos na região;
• Microclima do local de armazenamento;
• Dimensões, relevo e exposição da propriedade.

Como é feita a armazenagem de grãos no Brasil?

Após a colheita, os grãos são direcionados para a fase de armazenamento. No entanto, certos cuidados são essenciais para garantir a qualidade e evitar perdas.

Preparação da estrutura de armazenagem

Inicialmente, é fundamental que a estrutura de armazenagem, como o silo, esteja completamente higienizada para receber os grãos. Verificar a ausência de resíduos da silagem anterior e de vestígios de insetos é crucial nesse processo.

1) Procedimentos de Limpeza

Antes de prosseguir para o armazenamento, é recomendável realizar a limpeza dos grãos colhidos. Isso possibilita removê-los de impurezas, restos culturais e potenciais doenças.

2) Secagem

Cada variedade de grão possui um teor máximo de umidade específico. Portanto, é importante conhecer esses níveis para evitar perdas. A umidade excessiva torna os grãos suscetíveis ao desenvolvimento de microrganismos prejudiciais. Os processos de secagem devem assegurar que os grãos alcancem a umidade adequada para o armazenamento.

3) Aeração

Após a limpeza e secagem, os grãos armazenados necessitam de aeração para resfriamento e uniformização da umidade. A aeração é realizada por ventiladores, promovendo o fluxo de ar através da massa granular. 

4) Seu propósito é reduzir e uniformizar a temperatura dos grãos armazenados, prevenir a umidade e dependendo das condições climáticas, facilitar a secagem ou umedecimento dos grãos.

5) Termometria

O processo de termometria busca obter valores precisos de temperatura para a massa de grãos armazenada em silos ou armazéns graneleiros. Para isso, é essencial que esses locais estejam equipados com dispositivos baseados em pares termoelétricos. 

6) Controle de pragas

Pragas como gorgulho, roedores e traças podem prosperar em grãos com baixa umidade. Portanto, o controle de pragas é essencial para evitar a deterioração da qualidade dos grãos e a infestação por fungos.

7) Monitoramento constante

É necessário monitorar regularmente as condições dos grãos após o armazenamento. Essa prática possibilita a detecção precoce de quaisquer alterações, permitindo a tomada de medidas necessárias para evitar possíveis prejuízos.

Como adquirir um silo de armazenamento para grãos? 

Para iniciar o processo de aquisição, é aconselhável iniciar o contato com empresas especializadas na fabricação desse tipo de estrutura.

Os custos podem apresentar variações significativas, pois há uma diversidade de modelos disponíveis, incluindo opções com moega, secador, balança e outros equipamentos.

Além disso, é importante verificar se o fabricante oferece soluções completas, incluindo serviços de projeto e montagem de silos que atendam às suas necessidades.

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